Panakota s pomarančnim sokom in čokolado

Ta mlečna sladica, ki izvira iz Italije, vam bo pomagala v vsaki situaciji - ne glede na to, ali je to nekdo z imenom, novoletni večer ali pa samo druženje s puncami. S poznavanjem osnovnih pravil njegove priprave lahko eksperimentirate v nedogled in vsakič ustvarite novo kulinarično mojstrovino, ki nikoli ne bo kot prejšnja. Vrhunec te jedi je, da je sladica z relativno preprostostjo kuhanja zelo lepa. Zdi se, da ga je ljubica zelo dolgo pričarala, čeprav to ni tako. Da bi ustvarili takšno lepoto, morate vzeti:

- 1 kozarec pomarančnega soka,

- 1 kozarec kisle smetane,

- 1 bar temne čokolade,

- 3 žlice sladkorja,

- 2 žlici želatine (brez diapozitiva).

Polovico želatine prelijemo z 2 žlici hladne kuhane vode in pustimo dobesedno 2-3 minute. Ta čas je dovolj, da želatina absorbira vso vodo.

V kislo smetano dodamo 2 žlici sladkorja in razredčeno želatino. Postavite na štedilnik in na šibkem ognju, nenehno mešajte, počakajte, da se vsa želatina raztopi. Običajno to traja največ 3-4 minute. Ne hranite kisle smetane dolgo na ognju, sicer se bo spremenila v skuto.

Približno četrtino vlijemo v pripravljene vinske kozarce kislo smetano. Hladimo. Na posodo lahko pozabite 2-3 ure.

Ponovite iste korake, samo z pomarančnim sokom. Sladkor v soku, dajte 1 žlico, čeprav če ima vaša družina sladki zob, lahko položite še malo več.

Če je kisla smetana v vinskih kozarcih že zamrznjena, nalijte sok z želatino in jo približno približno istočasno pošljite v hladilnik.

Po 3 urah vzemite vinske kozarce iz hladilnika. Čokolado naribajte in po vrhu posujte sladico. Zdaj lahko uživate v okusu.